ประโยชน์ของแซลมอน ดีต่อสุขภาพอย่างไร สายปลาส้มต้องรู้!

ประโยชน์ของแซลมอน ปลาเนื้อสีส้ม รสหวานฉ่ำ อุดมไปด้วยกรดไขมันดี สล็อตpgเว็บตรง ที่หลายๆ คนต้องชอบกินกันเป็นประจำอย่างแน่นอน ซึ่งตัวเราเองก็เป็นอีกคนหนึ่งเช่นเดียวกันที่ชอบกินเนื้อปลาแซลมอนมากๆ ไม่ว่าจะเป็นทั้งแบบซาชิมิที่กินแบบดิบหรือจะเป็นเมนูปลาแซลมอนปรุงสุก เราก็เอ็นจอยทุกรูปแบบ วันนี้จึงอยากนำเอา 8 ประโยชน์ที่น่าสนใจของปลาแซลมอน มาฝากเพื่อนๆ กัน รับรองได้เลยค่ะว่า นอกไปจากจะอิ่มเอมกับรสชาติที่แสนจะอร่อยของปลาแซลมอนแล้วนั้น ร่างกายจะได้รับประโยชน์อีกมากมายจากการกินปลาแซลมอนอย่างแน่นอน

โดยในแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินบี 6,12 วิตามินดี ธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม โฟเลต โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น

8 ประโยชน์ของแซลมอน ที่น่าสนใจ

  1. แซลมอนเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า-3 xo slot 888 ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ด้วยตัวเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการทานอาหาร ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า-3 มีประโยชน์กับร่างกายของเรามาก ทั้งช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดให้ปกติ ช่วยบรรเทาอาการตาแห้ง หรือปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ ข้อเข่า
  2. กินปลาแซลมอนช่วยให้เรามีความสุขมากขึ้น ลดอาการอารมณ์แปรปรวน ช่วยให้สุขภาพจิตดี เพราะในปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ถึงกว่า 60% และอีก 30% คือกรดไขมัน DHA ที่ช่วยบำรุงประสาทและสมองของเรา ลดภาวะความเครียด อาการซึมเศร้า ช่วยให้สมองปลอดโปร่งและแจ่มใสมากขึ้น
  3. กรดไขมันดีในเนื้อปลาแซลมอนมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้นตามส่วนต่างๆ ในร่างกาย เช่น โรคไขข้อ โรคอักเสบ โรคเส้นเลือดในสมองและหัวใจ
  4. ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี จากรายการโภชนาการด้านบนจะเห็นได้เลยค่ะว่าในเนื้อปลาแซลมอนปริมาณ 100 กรัม ให้โปรตีนสูงถึง 21 กรัม แถมยังเป็นแหล่งของไขมันดี เมื่อเรากินปลาแซลมอนจะทำให้เราอิ่มท้องได้ยาวนาน ลดอาการกินจุบจิบ ช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น
  5. ปลาแซลมอนช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมหรือวุ้นในตาเสื่อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ต้องใช้สายตามากๆ เช่น คนที่ต้องทำงานและใช้คอมพิวเตอร์ตลอดทั้งวัน พนักงานออฟฟิศ หรือคนที่ใช้โทรศัพท์มือถือเป็นเวลานาน
  6. ในเนื้อปลาแซลมอนที่มีสีส้ม อุดมไปด้วยสารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ซึ่งจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ที่ช่วยฟื้นฟูผิวให้กลับมาเนียนนุ่มชุ่มชื้น ชะลอความชรา ลดริ้วรอย ป้องกันการอักเสบภายในร่างกายและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ด้วย
  7. การบริโภคปลาแซลมอนดีต่อผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ เพราะในปลาแซลมอนจะช่วยเพิ่มกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด ทั้งยังมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างไอคิวให้กับทารกในครรภ์ โดยแนะนำว่าให้คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์รับประทานเนื้อปลาแซลมอนแบบปรุงสุกจะดีกว่า
  8. แซลมอนยังเป็นแหล่งของวิตามินดี ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยบำรุงให้กระดูก และฟันแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ช่วยยับยั้งการหลั่งของฮอร์โมนพาราไทรอยด์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กระดูกสลาย

รับประทานแซลมอนดิบอย่างไรให้ปลอดภัย

  1. เลือกรับประทานจากผู้ผลิต หรือจากร้านที่มั่นใจในคุณภาพที่เชื่อถือได้ หรือเป็นแซลมอนเกรดสำหรับที่รับประทานแบบซาซิมิได้เท่านั้น โดยเนื้อปลาที่นำมารับประทานนั้น จะต้องได้รับการกำจัดพยาธิและเชื้อจุรินทรีย์ต่าง ๆ ด้วยการแช่แข็งที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่า -35 ถึง -20 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 15 ชั่วโมง หรือ 7 วันตามลำดับ หรือต้องผ่านความร้อนมากกว่า 60 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 5 นาที ก่อนปรุงอาหาร จึงจะทำให้พยาธิหรือเชื้อจุรินทรีย์ตายได้
  2. สอบถามแหล่งที่มาของปลา (ถ้าผู้ประกอบการสามารถให้ข้อมูลได้)
  3. ถ้าเป็นเนื้อปลาที่ผ่านการแล่แล้ว ควรบรรจุในภาชนะที่ปิดเรียบร้อย เช่น ถาดที่มีแผ่นฟิล์มพลาสติกหุ้มมิดชิด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ
  4. หากเป็นแซลมอนแบบซื้อกลับบ้าน ขณะวางจำหน่ายควรเก็บรักษาในอุณหภมิแช่เย็นตลอดอายุการจำหน่าย เพื่อการควบคุมการเพิ่มปริมาณของเชื้อแบคทีเรีย ขณะเดียวกัน ควรรับประทานในวันที่ซื้อให้หมด

Leave a Comment

Scroll to Top