ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว เมนูสุดจี๊ด แซ่บเวอร์

วันนี้มาลงมือทำ ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว กันดีกว่านะทุกคน เอาให้แซ่บสะท้าน ทรวงกันไปถึงทรวงเลย ว่าแล้วไปซื้อปลาหมึกมาตัวเหมาะ ๆ เลือกตัวสดๆมานะ อย่าไปเผลอเลือกตัว ไม่ดีมา เป็นแม่บ้านยุคนี้ ต้องเลือกซื้อของเป็นนะจ้ะ จะเด็ดดวงแค่ไหนลอง ทำดูน้ำยิ้มก็แซ่บใช่ย่อย ขาเมาห้ามพลาดเลยเมนูนี้ ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว จีคลับ คาสิโน กินแล้วแซ่บ กินแล้วซี้ด มาลองทำกันเถอะ ๆ

INGREDIENTS

ปลาหมึกกล้วย (ตัวละ 120 กรัม)

12 ตัว

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับโรยไส้

รากผักชีหั่น

1 ราก

กระเทียมไทยแกะเปลือก

5 กลีบ

พริกไทยขาวเม็ด

¼ ช้อนชา

เนื้อหมูติดมันสับ

300 กรัม

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนชา

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

ไข่ขาว

2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับ

2 ช้อนโต๊ะน้ำยำ

พริกขี้หนูสับ

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือกสับ

3 ช้อนโต๊ะ

โคนผักชีสับ

1 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามะนาว

3 ช้อนโต๊ะ

นํ้าปลา

2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ทำไส้โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู ผสมให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ ไข่ขาว และหอมใหญ่ นวดผสมให้เข้ากัน

2. เตรียมปลาหมึกโดยลอกเยื่อ ดึงไส้ออกล้างให้สะอาด ใส่ไส้ที่ทำในปลาหมึกให้เต็ม สล็อตpgเว็บตรง แต่ไม่แน่นมากยัดหนวดปลาหมึก ใส่ในท้องปลาหมึก บั้งตัวปลาหมึกถี่ ๆ ตามขวางเพื่อเวลานึ่งจะเป็นริ้วสวยงาม วางลงบนจาน นำไปนึ่งในลังถึงบนหม้อนํ้าเดือด ด้วยไฟกลางนาน 6 นาที หรือจนสุก

3. ทำนํ้ายำโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมด เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ

4. ยกออกจากเตา เทนํ้าในจานปลาหมึกออก ราดนํ้ายำที่ผสม โรยขึ้นฉ่าย นำไปนึ่งอีก 30 วินาที ปิดไฟยกเสิร์ฟร้อน ๆ

Leave a Comment

Scroll to Top